Невозможно представить современную кухню без кофемолки. Этот прибор позволяет смолоть кофейные зерна, семечки и орехи без лишних проблем. В статье описаны производители этих приборов и приведен рейтинг лучших кофемолок.
Рейтинг лучших производителей
Чтобы сориентироваться, технику какого бренда лучше купить, стоит описать лучшие компании в сегменте производства электрических кофемолок.
Bosch
Немецкий бренд известен всему миру в качестве производителя бытовой техники, в том числе кофемолок.
Компания Bosch основана в конце 19 века немецким инженером Робертом Бошем. В середине 20 века Bosch объединился с компанией Siemens и начал продавать бытовые приборы по всему миру. Одной из причин объединения стала потребность расширить номенклатуру продукции. Ведь до этого Bosch производил только холодильники, а Siemens – стиральные машины. В начале 2015 года объединенная компания переходит под управление только Bosch.
Линейка кофемолок бренда постоянно пополняется и унифицируется. Сейчас на рынке можно найти как дорогие жерновые модели, так и варианты дешевле – ножевые приборы.
MAHLKÖNIG
Предприятие находится в Германии, существует более 80 лет. Все это время лидирует на рынке аппаратов дробления кофейных зерен. Согласно внутреннему мировоззрению компании, кофемолки конструируются инженерами и собираются только в Германии. Этим обеспечивается высокая степень надежности приборов.
Предприятие имеет свою линию по производству жерновов, которая обеспечивает кофемолки жерновами с хорошим уровнем помола и долгосрочной службой. Кроме того, диапазон помола: от измельчения для турки до размола под кофемашину.
В производстве жерновов применяют разное сырье:
- сталь;
- керамику;
- вольфрам.
Заводы Mahlkonig выпускают кофемолки для кофеен, магазинов, лабораторий, других потребителей. Поставка идет в более чем двести стран мира.
DeLonghi
Компания появилась в начале 20 века. В самом начале это была всего лишь мастерская в Италии, которая производила запасные части для печек и плит. К 70-м годам прошлого века сын основателя компании решил изменить развитие семейного бизнеса и внедрил производство отопительных систем. Это продолжалось 20 лет, а затем предприятие приступило к производству кофемашин и кофемолок.
Эта идея оказалась настолько удачной, что к концу столетия компания открыла свои представительства в Америке, Европе и Китае.
Производство кофемолок в основном сосредоточено в Китае. Однако дизайн и исследовательские разработки по качеству приборов в ведении итальянских разработчиков. DeLonghi владеет тремя заводами на территории Китая, где сосредоточено 75% работников компании.
Интересно! Концепция компании – инвестиции в исследования, куда идет около 3% прибыли. Такой расклад позволяет постоянно улучшать характеристики выпускаемых приборов — электрических кофемолок.
Vitek
Vitek – соединение латинских слов: Vita — жизнь и Technik – техника. Бренд Vitek принадлежал первоначально компании Golder Electronics, зарегистрированной в Австрии. Торговая марка называлась Vitek Austria. В самом начале третьего тысячелетия была зафиксирована российская марка Vitek, которая так и стала называться.
95% заводов бренда сосредоточено в Китае, остальные 5% — на территории Турции. Кофемолки бренда — это в первую очередь техника для потребителей. Они недорогие и пользуются спросом.
Лучшие кофемолки
Различают ротационные и жерновые кофемолки. Ротационными называют кофемолки, в корпусе которых находятся вращающиеся ножи.
Жерновые кофемолки состоят внутри из двух рядов колец с зубцами или неподвижного зубчатого колеса. Такое строение позволяет равномерно молоть зерна, семечки, орехи.
Электрические ротационные
Одна из лучших – миниатюрная Bosch МКМ 6000. Хотя в ней помещается всего лишь 75 г зерен, ее мощность 180 Вт, что позволяет смолоть даже зерна зеленого кофе. Расположенное под наклоном дно корпуса дает равномерно и мелко размельчить всю массу. Прибор производится из пластика, внутренняя чаша – из нержавейки.
Из минусов: необходимость придерживать крышку прибора во время работы, иначе она может соскочить, и зерна разлетятся по комнате.
Следующая кофемолка — Kitfort KT-1329. В вилке цена/возможности весьма удачный вариант. Внешне – традиционная модель. Однако она имеет две чащи для помола с разными типами ножей. В одной чаше, как в большинстве моделей, двухсторонний нож. В другой – четырехсторонний нож, обеспечивающий более высокую степень измельчения. Таким образом, эта бюджетная модель имеет два вида помола.
Главные недостатки – маленький объем чаши (70 г) и короткий, сматываемый вручную провод.
Еще один популярный вариант — REDMOND RCG-M1607. За один раз можно смолоть 90 г зерен. Степень помола устанавливается, путем удержания кнопки: так регулируется длительность работы прибора.
Интересно! В приборе предусмотрена защита от перегрева: если двигатель работает свыше нормы, кофемолка выключается.
Имеется защитная крышка, выполняющая роль дозатора. Шнур сматываемый, скрыт внутри кофемолки.
Из минусов покупатели отмечают неравномерный помол. Чтобы получить нужную однородную структуру, нужно долго удерживать кнопку.
Жерновые
Разные виды кофеварок требуют неодинаковую степень измельчения, поэтому чтобы получить качественный кофе, нужно выбрать подходящую кофеварку. Лучшим вариантом будет электрический прибор с жерновами.
Кофемолка бренда DeLonghi KG 79 снабжена чашей объемом 120 г, регулировкой степени помола: от тонкого до более крупного.
Молотый кофе поступает в пластиковый прозрачный контейнер, который установлен с лицевой стороны кофеварки. С помощью дозатора можно выбрать количество порций.
Важно! Сверху под крышкой прибора установлены специальные датчики безопасности. Если какой-нибудь элемент прибора установлен неправильно, кофемолка не работает. Если попытаться снять контейнер на полном ходу работы – прибор автоматически выключается.
Rommelsbacher EKM 300, чаша вмещает 220г, пластиковая емкость – 120г. Прибор измельчает зерна коническими жерновами.
В наличии 12 степеней помола. Показатели перемещаются на любой режим по три шага в каждом. Кофемолка программируется от двух до десяти порций. Когда помол заканчивается, прибор выключается автоматически.
Kitfort KT-717 – объем чаши 230. Имеет привлекательный дизайн. Измельченный кофе поступает в чашу (100г), которая находится снизу. Она снимается и закрывается крышкой: можно хранить молотый кофе.
Управляется прибор двумя переключателями. С помощью одного регулируется степень помола, другой устанавливает количество чашек.
Из минусов отмечают:
- негерметичность контейнера для молотого кофе;
- на мелком режиме получается крупный и неравномерный помол;
- прибор громоздкий, занимает большой объем.
Легко разбирается и чистится, для этого в комплекте предусмотрена кисточка.
Полупрофессиональные жерновые
Жерновые кофемолки применяют для домашнего и профессионального использования.
Fiorenzato F64 E –достаточно мощный (350Вт) и объемный прибор (1500г). Все соединения и жернова в кофемолке стальные.
Порции регулируются относительно веса зерен. Для каждой дозы установлено свое время помола: управление электронное. Прибор оснащен цветным дисплеем, на котором отражается количество порций, состояние помола. Экран сенсорный, работает от одного касания.
Поскольку кофемолка используется в небольших кофейнях можно увидеть, сколько выпито кофе за определенный период времени. Имеется сенсор, проверяющий степень изношенности жерновов.
Прибор для бара или кофейни Cunill Brasil. Сверху снабжен прозрачной емкостью, вмещающей 1 кг кофе. Резервуар для кофейных зерен не бьется. Производительность кофемолки 5 кг/час. Порции для помола от 5 до 12г.
В комплекте есть специальный прибор (темпер), который прессует молотый кофе в таблетку, используемую в кофемашине.
Кофемолка Macap MC6 ориентирована как для кофеен, так и для большой семьи. Отсек вмещает 1,5 кг кофейных зерен. В наличии:
- установка степени помола;
- таймер;
- защита: выключается при снятой крышке.
Производительность от 8 до 10 кг/час. Прибор имеет специальный носик, откуда можно насыпать молотый кофе в пакеты для продажи небольшими порциями.
Ручные
Небольшой прибор Gefu Лоренцо не нужно подключать в сеть. Поворотный регулятор устанавливает степень помола для кофеварки и френч-пресса.
Для закладки зерен нужно снять рукоятку и крышку. Молотый кофе помещается в прозрачную емкость из пластика. Прибор легко разбирается и моется.
Достоинства:
- жернова из керамики;
- 11 степеней помола;
- ручку можно снять и прикрепить к корпусу вертикально для удобства хранения;
Недостатки:
- чтобы изменить степень помола нужно убрать зерна из прибора;
- высокая цена.
Mallony Mulino 4682 -ручной прибор из нержавеющей стали. Измельчают кофейные зерна и специи. Емкость рассчитана на 95 г.
Плюсы:
- регулирует измельчение, при этом винт расположен в отсеке молотого кофе;
- корпус из стали, керамические жернова;
- имеются отдельно отсеки для зерен и молотого кофе;
- умеренная цена.
Минусы:
- неоднородный помол;
- шаткий корпус.
В конечном итоге выбор электрической или ручной кофемолки зависит от того, какой тип кофеварки применяется или напиток варится в турке. Для турки и гейзерной кофеварки можно подобрать ротационную кофемолку. Если же в доме капельная кофеварка, то нужен жерновой прибор для измельчения.
Как вам статья?
